Soğanlı Menemen Tarifi: Kolay ve Doyurucu

Türk kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemen; kahvaltılarda, ara öğünlerde ve

akşam yemeklerinde değerlendirilen en özel tatlardan... Peki çeşit çeşit versiyonu olan

menemeni soğanla yapmayı denedin mi? Senin için hazırlanan nefis soğanlı menemen tarifi için

verilen adımları takip ederek bu özel lezzeti hemen sofrana taşıyabilirsin. Üstelik yapılışı da

oldukça kolay ve hızlı... Soğanlı menemen nasıl yapılır? Sen de hazırsan, malzemeleri gözden

geçir ve hemen yapım aşamasına geçelim. 

 

Soğanlı Menemen Malzemeleri 

● 1 adet orta boy soğan, 

● 4 adet yumuşak ve etli domates, 

● Tercihe göre 1 acı ya da 4 tatlı sivri biber, 

● 3 yumurta, 

● 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 

● Tercihe göre ince kıyılmış maydanoz,

● 1 çay kaşığı tuz ve karabiber,

● Bol baharat seviyorsan, yarım çay kaşığı nane de ekleyebilirsin. 

 

Soğanlı Menemen Nasıl Yapılır? 

● Menemen nasıl yapılır? Hemen başlayalım. Öncelikle soğanları kabuğunu ayıkladıktan

sonra ortadan ikiye böl, ardından soğanı enlemesine bir kez daha kes ve dik biçimde 4

ayrı kesik oluştur. Sonrasında dilimler halinde keserek küp şekli ver. 

● Ardından biberlerin saplarını ayıkla ve ortadan ikiye uzunlamasına keserek ikiye böl,

halka şeklinde ince ince dilimle. 

● Domatesleri bol suyla yıkadıktan sonra kabuklarını soy ve rondodan geçir. İstersen rende

yapabilir, küçük küçük dilimleyerek de pişirebilirsin. 

● Tavada kızdırdığın yağa soğanları ekle ve 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra biberleri

ilave et. Birkaç dakika kavurduktan sonra domatesleri ekle. Çok yüksek ısıda

domateslerin hızlı bir şekilde suyunu çekebilir, ocağının orta ateşten biraz daha kısık olması yeterli.  

● Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra domatesler iyice yumuşayana ve iyice eriyene

kadar pişir. Son olarak derin bir kasede bir miktar çırptığın yumurtaları tavanın üzerine

gezdirerek dök. Çok fazla karıştırmamaya özen göster. 

● Yumurtayı döktükten sonra kapağını ört ve yumurta tam olarak piştikten sonra ocağın

altını kapat. Soğanlı menemenin afiyetle yemen için hazır. 

 

Soğanlı Menemen Servisi ile Birlikte Ne Yenir? 

Yumurtalı soğanlı menemen her öğünde tüketebileceğin lezzetlerden ancak yanında ne yenir

alternatif arıyorsan; patates kızartması, peynirli pankek, peynir salatası, Fransız tostu gibi

lezzetleri deneyebilirsin. Yanına bir fincan çay eklemeyi de unutmaman tavsiye edilir. 

 

Soğanlı Menemen Püf Noktası 

Eğer yumurtalı menemen yaparken çok hızlı pişmesini istiyorsan domateslerini pişirirken

kapağını kapatabilir, buhar yardımıyla çabuk pişmesini sağlayabilirsin. Menemene yumurtayı

döktükten sonra çok fazla karıştırdığında görüntüsü bulamaç halini alabilir ve yumurtaların her

tarafı eşit bir şekilde pişmeyebilir. Bunun yerine yumurtayı döktüğünde hiç karıştırmadan

kapağını örtebilir, buhar yardımıyla her yerinin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsin.