Pilav Alternatifi Pirinç Salatası Tarifi

Anavatanı Hindistan ve Çin olan buğdaygillerden pirinç; çorba ve pilav yapımında kullanıldığı

gibi salata olarak da oldukça besleyicidir. B ve D vitamini yönünden zengin olan pirincin pek çok

hastalığa da faydası bulunmaktadır. Uzun süre tok tuttuğu için diyet listelerinin de içerisinde

sıklıkla bulunan pirinç salatasi, kavanoz ve bez torbalarda rahatlıkla saklanabilir. Pirinç salatası,

yemeklere eşlik etmekten öte, içerisinde sebze bulunan doyurucu ve sağlıklı bir öğündür.  

 

Pirinç Salatası İçin Gerekli Malzemeler

Misafirlerine ya da ailene yapacağın bir pirinç salatası tarifi için gerekli malzemeler;

● 1,5 su bardağı pirinç

● 1/2 demet dereotu

● 1/2 demet maydanoz 

● 4 adet soğan

● 1 çay bardağı zeytinyağı

● 2,5 su bardağı sıcak su

● 200 gram konserve mısır

● 2 kırmızı biber

● Yarım limon suyu

● 10 kornişon turşu   

● Tuz 

● Karabiber

Sosu için;

● 1/2 adet limon suyu

● 1/2 çay bardağı zeytinyağı 

● 1/2 çay kaşığı tuz 

 

Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?

Pirinç salatası nasıl yapılır? sorusuna yanıt veren yapım aşamaları;

1. Pirinci yıkayıp üzerini geçecek kadar limonlu suyu ekle ve 20 dakika bekle. Daha sonra,

pirincin suyunu süzüp zeytinyağında 5 dakika kavur.

2. Üzerine sıcak su ve tuz ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Piştiğinden emin olduktan sonra soğumaya bırak. 

3. Dereotu ve maydanozu ince ince doğra. 

4. Taze soğanları temizle ve halka halka doğra. 

5. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde kes.  

6. Mısır, doğranmış maydanoz, dereotu ve turşu, bezelye, limon suyu, zeytinyağ ile karabiberi karıştır. 

7. Sosu için; zeytinyağ, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştır.  

8. Sosunu ekledikten sonra dilediğin yemeğin yanında servis edebilirsin.    

 

Pirinç Salatası Servisi ile Birlikte Öneriler

Misafirlerine hazırladığın beş çayında pirinç salatasını sunabilirsin. Börek, poğaça ve kekten

oluşan bir menüde pirinç salatası tamamlayıcı bir yemektir. Akşam yemeklerinde fırında tavuk

yemeği ile birlikte hafif bir menü hazırlayabilirsin. 

 

Pirinç Salatası Yapımının Püf Noktaları

Pirincin daha kolay pişmesi için birkaç saat önceden suda bekletmelisin. Hafif diri kıvamda

kalana kadar haşladığın pirincin kırılmaması için tahta kaşıkla kavurmalısın. Ekleyeceğin

malzemeleri ince ince doğrarsan eğer pirincin tadını daha yoğun bir şekilde alabilirsin. Ayrıca,

salatanın üzerine ekleyeceğin malzemeleri ve baharatları damak tadına göre çeşitlendirebilirsin.

Salatanın içine limon suyu eklemek, pirinçlerin beyazlığını korumasını sağlar. Arta kalan pirincin

için iyi bir değerlendirme olan pirinç salatasının sosunu döktükten sonra bekletmeden

sevdiklerin ile paylaşmalısın.