Kıymalı yumurta, özellikle çalışanların ve öğrencilerin hayat kurtarıcı tarifleri arasında yer alır.
En basit haliyle kıymalar kavrulur ve üzerine yumurta kırılır. Böylece kıymanın ve yumurtanın
birleşimiyle ortaya çıkan o leziz tada yalnızca 5 dakika içerisinde ulaşabilirsin. Ayrıca biraz
zamanın varsa kıymalı yumurta tarifi içinde yer alan malzemeleri kullanarak kendine çok daha
leziz bir öğün de hazırlayabilirsin.
Kıymalı Yumurta Malzemeleri
● 300 gr orta yağlı kıyma
● 4 adet yumurta (Eğer şipşak bir kıymalı yumurta yapmak istiyorsan yalnızca bu iki
malzeme dahi senin için yeterli olabilir.)
● 1 adet kuru soğan
● 1 adet yeşil tatlı veya acı biber
● Maydanoz
● 1 diş sarımsak
● 1/2 çay kaşığı kimyon
● 1/2 çay kaşığı karabiber
● İsteğe göre pul biber
● Damak zevkinle orantılı tuz (Genelde 1/2 çay kaşığı.)
● 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı Yumurta Nasıl Yapılır?
1. Soğanlar küp küp doğranır ve sarımsak ince ince kesilir.
2. Sıvı yağ tavada kızdırıldıktan sonra doğranan soğanlar ve sarımsaklar hafif pembe bir
renk alana kadar sotelenir.
3. Tavaya kıyma da eklenir ve soğanlarla birlikte bir süre kavrulur.
4. Kıyma suyunu çekmeye başladıktan sonra tüm baharatlar eklenir ve karıştırılır.
5. Yumurtalar kırılır (İstersen yumurtaları öncesinde çırpabilir, pişirme esnasında
karıştırabilir ya da yumurtaları göz göz gibi bırakabilirsin.).
6. Kısık ateşte pişirebilir ve istediğin kıvama gelene kadar kıymalı yumurtanı ocakta
bekletebilirsin.
7. İstenilen kıvam elde edildikten sonra kıymalı yumurta spatula yardımıyla dilim dilim servis
edilebilir ya da olduğu gibi geniş bir tabağa veya borcama aktarılabilir.
Kıymalı Yumurta Servisi ile Birlikte
Kıymalı yumurtayı servis tabağına aktardıktan sonra maydanozlar ile etkili bir görünüm
yaratabilirsin. Ayrıca kıymalı yumurtayı sabah kahvaltısı için hazırlıyorsan patates kızartmasıyla
harika bir uyum yakaladığı söylenebilir. Akşam yemeklerinde ise kıymalı yumurtaya en iyi
makarna eşlik eder.
Kıymalı Yumurta Tarifinin Püf Noktaları
Artık kıymalı yumurta nasıl yapılır bildiğine göre püf noktalarına da göz atabilirsin. Kıymalı
yumurta tarifin dilediğince detaylandırabilir ya da basitleştirebilirsin. Acelen olduğunda ve lezzetli
bir yemek ile karnını doyurmak istediğinde tavada kıymalarını kavurarak yumurta ile
karıştırabilir, akşamları özenerek yemek hazırlamak istediğinde ise tüm bu malzemelerle adeta
tablo gibi görünen bir kıymalı yumurta hazırlayabilirsin. Dilersen bu tarife doğranmış domates ve
salça da ekleyerek daha soslu bir kıymalı yumurta pişirebilirsin. Bunu yaparken dikkat etmen
gereken tek nokta kıyma tüm sosu çekmeden yumurtayı kırmak. Kıymalı yumurtanın hazırlanışı
basittir ancak unutulmayan bir lezzeti vardır.