Hem Vegan Hem Hesaplı Nohut Burger Tarifi
Muhteşem tadıyla gününü bayrama çevirecek bir lezzetle tanışmaya hazır mısın? Hem vegan
hem de hesaplı bir alternatif olan nohut burger tarifi tam sana göre! Peki, nohut burger nedir?
Şu sıralar formuna dikkat etsen de canın minik bir kaçamak yapmak istediğinde harika bir seçim
olacak olan bu enfes lezzeti merak ediyorsan nohut burger tarifinin detaylarını hemen
inceleyebilir ve bu efsane lezzetle tanışabilirsin.
Nohut Burger Tarifi için Gerekli Malzemeler
Köfte için:
● 2 su bardağı haşlanmış nohut
● 1 adet ota boy kuru soğan
● 2-3 diş sarımsak
● 1 tatlı kaşığı kimyon
● 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
● 1 çay kaşığı tuz
● 1 çay kaşığı kabartma tozu
● Yarım demet maydanoz
● Yarım su bardağı galeta unu
Sosu için:
● 2 adet orta boy patates
● 4 adet hamburger ekmeği
● 5-6 adet salatalık turşusu
● 1 adet domates
● Birkaç yaprak roka ya da marul
● 4 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
● 2 yemek kaşığı tahin
● Bir tutam kimyon
● Toz kırmızı biber ve tuz
Nohut Burger Nasıl Yapılır?
● Robotun içerisine küp şeklinde doğranmış soğan ve sarımsaklar bir güzel çekilir.
● Hemen ardından haşlanmış nohut, kabartma tozu ve baharatlar ilave edilerek tüm
malzemeler püre haline gelene kadar karıştırılır.
● Saplarından ayıklanmış olan maydanozlar ve tuz da eklenerek köfte harcına şekil vermek
için temiz bir kaba alınır.
● Nohut burgerin kıvamını ayarlamak için galeta unu eklenir ve köftelere şekil verilir.
● Hazırlanan köfteler bir süre buzdolabında dinlendirilir.
● Bu sırada nohut burgerin sosu hazırlanır. Sos için; süzme yoğurt, tahin, kırmızı toz biber
ve tuz homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır.
● Patatesler ince ince kesilir ve bol yağda kızartılır.
● Buzdolabından çıkarılan köfteler, hafif yağlanmış bir tavada arkalı önlü pişirilir.
● Hamburger ekmekleri ortadan ikiye bölünür ve tavada hafifçe ısıtılır. Ekmeğin her iki iç
yüzüne de tahinli sos sürülür.
● En alta köfteyi üzerine roka ya da marulu, domates ve turşuyu ekleyip, patates kızartması
ve dilediğin farklı soslarla servis edebilirsin.
Nohut Burger Servisi ile Birlikte
Nohut burgeri; ketçap, mayonez ve hardal gibi soslarla süsleyebilir, dilimlenmiş kaşar peyniri de
ilave ederek gerçek hamburger lezzetini damağında hissedebilirsin.
Ayrıca nohut burgerin yanına buz gibi bir ayran ya da gazozun çok yakışacağını da unutma!
Nohut Burger Tarifinin Püf Noktaları
Hazırladığın nohut burger köftesini dilersen önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında pişirebilirsin.
Nohut burger köfte harcını hazırlarken içine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek hem
lezzetini hem de besleyici değerini artırabilirsin.