Kahvaltıların, ara öğünlerin ve ana yemeklerin vazgeçilmez parçalarından biri olan sosis, envai
çeşitte hazırlanabilir. Klasik sosis kızartma ya da haşlama yöntemlerinden çok daha farklı olan
bu sosis tarifi, her gün sosis yemek istemene sebep olabilir. Peki sosis nasıl pişirilir ve en
lezzetli şekilde nasıl servis edilir? İşte belki de daha önce hiç denemediğin bir sosis pişirme
yöntemi:
Lezzetli Sosis Malzemeleri: Hem Ekonomik Hem de
Çok Nefis
● Yaklaşık 10 adet parmak sosis, (parmak sosis yerine diğer sosis türlerini de
kullanabilirsin.)
● İki yemek kaşığı salça,
● 1 buçuk su bardağı su,
● İsteğe göre nane, pul biber ve karabiber,
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ. (Sıvı yağın yoksa yerine bir yemek kaşığı margarin ya da
tereyağı da kullanabilirsin.)
Evde Lezzetli Sosis Nasıl Yapılır?
● Öncelikle sosisleri her iki yönden de artı şeklinde kes. Ancak sosislerin bütün halini
korumasını sağla.
● Bir kap içerisinde 1 buçuk su bardağı suyu ve 2 yemek kaşığı salçayı iyice karıştır.
● Ardından yanmaz ve yapışmaz derin ve küçük bir tencerede iki yemek kaşığı sıvı yağı
kızdır.
● Sosislerin her yüzünü yüksek ısıda kısa süreli kızart.
● Kızartma işleminden sonra, tava henüz çok sıcakken salçalı suyu ekle.
● Bu aşamada tavadan çok fazla sıvı sıçrayabilir: Tencere kapağını olabildiğince hızlı bir
şekilde ört.
● Son olarak sosisleri yaklaşık on dakika, kabarma durumuna göre 15 dakika haşla ve suyu
büyük oranda çekmesini bekle. Sosislerin servise hazır! Bu pişirme yöntemi ile sosislerin
yaklaşık 3 kat daha büyük görünebilir ve çok farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsin. Bu
tarifi sabah kahvaltılarında, öğle yemeklerinde ya da akşam yemeklerinde ara sıcak
olarak her zaman yapabilirsin.
● Bu yöntemle hazırladığın sosisleri sandviç olarak tüketebilir, yanında patates püresi ya da
patates kızartması kullanabilirsin. Mayonez ve ketçap da eklediğinde bambaşka bir lezzet
şöleni elde edebilirsin.
Lezzetli Sosis Servisi ile Birlikte Neler Sunulabilir?
Sosisin yanında ayrılmaz ikili olan patates püresi kullanabilir; salata, mayonez ve ketçap
sunabilirsin. Eğer kahvaltı için hazırladıysan, yanına dilediğin tüm kahvaltılıkları koyabilirsin.
Hafif bir kahvaltı olmasını istiyorsan, bir dilim peynir ve domates, salatalıkla servis edebilirsin.
Evde Lezzetli Sosis Püf Noktası
● Pişmiş sosislerin kapağını son ana kadar açmazsan, sosislerin havası sönmez ve
olduklarından kat kat büyük görünürler.
● Sosislerin havasını söndürmeden sofraya kadar getirerek servis edebilirsin.
● Tarifi yaparken salçan yoksa yerine domates rendesi kullanabilirsin. Bu durumda 3 adet
domatesi rendeleyebilir, su kullanmadan pişirebilirebilirsin.