Hem ızgara tavuk hem de burger sevenler için muazzam bir tarif bulunuyor. Izgara tavuk
burgeri; tavuğun, mantarın ve diğer burger malzemelerinin aromalarını harmanlayarak oldukça
zengin bir lezzet yaratıyor. Kıvam ve hazırlama konusunda klasik hamburger köftesine oranla
çok daha pratik olan ızgara tavuklu burger, ortalama 15 dakika gibi kısa bir sürede
hazırlanabiliyor.
Izgara Tavuklu Burger Malzemeleri
● Yarım kilo tavuk göğsü (İki eşit parçadan oluşan paketleri seçmeye özen göstermelisin.)
● İki adet hamburger ekmeği (Çok daha lezzetli bir hamburgere imza atmak istiyorsan
ekmeğini de kendin yapabilirsin.)
● Salatalık turşusu
● 2 yaprak marul
● 6 ila 7 adet mantar
● İsteğe göre barbekü sos ve hardal
● Pişirme için tavanın yüzeyini kayganlaştıracak kadar sıvı yağ
● 2 çay kaşığı tuz
● 1,5 çay kaşığı karabiber
Izgara Tavuk Burger Nasıl Yapılır?
● Döküm tava yüksek ateşte ısıtılır. Isınan tavaya yağ ilave edilir ve tavuk göğüsleri yerleştirilir.
● Tavuk göğsünün her bir yüzü ortalama 4 ila 5 dakika kadar pişirilir. (Ateşin kuvvetine göre
pişirme zamanını artırabilir ya da azaltabilirsin.)
● Baharatlar tavuk göğüslerini tavadan almadan hemen önce eklenir. Bunun sebebi pişirme
esnasında atılan baharatın yanarak tavuk üzerinde kötü bir tat bırakmasıdır.
● Leziz tavukların piştiği tavaya orta kalınlıkta doğranmış mantarlar ilave edilir ve sotelenir.
● Mantarlar sotelendikten sonra tavada çok kıymetli bir lezzet kalır. Bu lezzet kesinlikle
heba edilmemeli ve hamburger ekmeklerinin iç kısmı tavada hafifçe gezdirilerek ısıtılmalı.
● Dilimleniş salatalık turşuları ve diğer malzemeler ekmeğin içerisine yerleştirilir. Son olarak
tavuklar da yerleştirildikten sonra istenilen soslar tavukla temas edecek şekilde sıkılır.
Izgara Tavuklu Burger Servisi ile Birlikte
Burgerın vazgeçilmezi olan patates kızartması, hem menünün doyuruculuğunu artırır hem de bir
lezzet şöleni yaratmana yardımcı olur. Patates kızartmalarında kajun baharatı kullanarak bu
lezzeti daha üst noktalara taşıyabilirsin. Ayrıca hamburgerin ve patateslerin için ev yapımı ya da
hazır soslar kullanabilirsin.
Izgara Tavuklu Burger Tarifinin Püf Noktaları
Tavuk burger tarifi, tercihlerin doğrultusunda şekillenebilir. Öncelikle pişirme yöntemini tamamen
kendi imkanlarına göre özelleştirebilirsin. Eğer evinde döküm tava bulunmuyorsa ızgara
lezzetini tost makinesi ya da fırının ızgara moduyla da sağlayabilirsin. Ayrıca daha yumuşak ve
ağızda dağılan bir tavuk istiyorsan, tavuk göğüslerini bir gün önceden marine edebilirsin. Bu
marinasyon işlemi için çok az miktarda balzamik sirke ve zeytinyağı yeterli olacaktır. Hazırlama
sırasında hamburger ekmeğinin içerisinde domates gibi sebzeleri de dahil edebilirsin.