Ev Yapımı Izgara Tavuklu Burger Tarifi

Hem ızgara tavuk hem de burger sevenler için muazzam bir tarif bulunuyor. Izgara tavuk

burgeri; tavuğun, mantarın ve diğer burger malzemelerinin aromalarını harmanlayarak oldukça

zengin bir lezzet yaratıyor. Kıvam ve hazırlama konusunda klasik hamburger köftesine oranla

çok daha pratik olan ızgara tavuklu burger, ortalama 15 dakika gibi kısa bir sürede

hazırlanabiliyor.

 

Izgara Tavuklu Burger Malzemeleri

● Yarım kilo tavuk göğsü (İki eşit parçadan oluşan paketleri seçmeye özen göstermelisin.)

● İki adet hamburger ekmeği (Çok daha lezzetli bir hamburgere imza atmak istiyorsan

ekmeğini de kendin yapabilirsin.)

● Salatalık turşusu

● 2 yaprak marul

● 6 ila 7 adet mantar

● İsteğe göre barbekü sos ve hardal

● Pişirme için tavanın yüzeyini kayganlaştıracak kadar sıvı yağ

● 2 çay kaşığı tuz

● 1,5 çay kaşığı karabiber

 

Izgara Tavuk Burger Nasıl Yapılır?

● Döküm tava yüksek ateşte ısıtılır. Isınan tavaya yağ ilave edilir ve tavuk göğüsleri yerleştirilir.

● Tavuk göğsünün her bir yüzü ortalama 4 ila 5 dakika kadar pişirilir. (Ateşin kuvvetine göre

pişirme zamanını artırabilir ya da azaltabilirsin.)

● Baharatlar tavuk göğüslerini tavadan almadan hemen önce eklenir. Bunun sebebi pişirme

esnasında atılan baharatın yanarak tavuk üzerinde kötü bir tat bırakmasıdır.

● Leziz tavukların piştiği tavaya orta kalınlıkta doğranmış mantarlar ilave edilir ve sotelenir.

● Mantarlar sotelendikten sonra tavada çok kıymetli bir lezzet kalır. Bu lezzet kesinlikle

heba edilmemeli ve hamburger ekmeklerinin iç kısmı tavada hafifçe gezdirilerek ısıtılmalı.

● Dilimleniş salatalık turşuları ve diğer malzemeler ekmeğin içerisine yerleştirilir. Son olarak

tavuklar da yerleştirildikten sonra istenilen soslar tavukla temas edecek şekilde sıkılır.

 

Izgara Tavuklu Burger Servisi ile Birlikte

Burgerın vazgeçilmezi olan patates kızartması, hem menünün doyuruculuğunu artırır hem de bir

lezzet şöleni yaratmana yardımcı olur. Patates kızartmalarında kajun baharatı kullanarak bu

lezzeti daha üst noktalara taşıyabilirsin. Ayrıca hamburgerin ve patateslerin için ev yapımı ya da

hazır soslar kullanabilirsin.

 

Izgara Tavuklu Burger Tarifinin Püf Noktaları

Tavuk burger tarifi, tercihlerin doğrultusunda şekillenebilir. Öncelikle pişirme yöntemini tamamen

kendi imkanlarına göre özelleştirebilirsin. Eğer evinde döküm tava bulunmuyorsa ızgara

lezzetini tost makinesi ya da fırının ızgara moduyla da sağlayabilirsin. Ayrıca daha yumuşak ve

ağızda dağılan bir tavuk istiyorsan, tavuk göğüslerini bir gün önceden marine edebilirsin. Bu

marinasyon işlemi için çok az miktarda balzamik sirke ve zeytinyağı yeterli olacaktır. Hazırlama

sırasında hamburger ekmeğinin içerisinde domates gibi sebzeleri de dahil edebilirsin.