Domates Soslu Makarna Tarifi

Pratikliği ve kolay hazırlanılabilirliği ile özellikle yemek hazırlamak için kısıtlı zamana sahi

olanların kurtarıcısı olan domates soslu makarna, hemen hemen herkes tarafından sevilerek

tüketilir. Aynı zamanda doyurucudur ve içerdiği vitamin, mineraller sayesinde besleyicidir. İşte,

genç, yaşlı, öğrenci, bekâr, çalışan, çalışmayan herkes için 2 kişilik domates soslu makarna

tarifi:

 

Domates Soslu Makarna Malzemeleri

● Yarım paket makarna (istediğin makarna çeşidini seçebilirsin)

● 3 yemek kaşığı tereyağı(dilersen sıvıyağ kullanabilirsin)

● 5 orta boy domates

● 1 yemek kaşığı domates salçası

● 2 tatlı kaşığı toz şeker

● 4-5 yaprak taze fesleğen

● 2 tatlı kaşığı ketçap

● 2-3 diş sarımsak

● Tuz

● Karabiber

● Nane

● Pul biber

● Yarım çay bardağı sıcak su

 

Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

Derin bir tencere içine yaklaşık 1.5 litre su ve tuz ekleyip kaynat. Kaynayan suyun içine

makarnayı ekle ve taneler yumuşayıncaya kadar haşla. Sarımsakları ince ince kıy, fesleğenleri

doğra ve domateslerin kabuklarını soyarak rendele. Daha sonra suyunu süz. Diğer yandan serin

bir tava içine tereyağını koy ve eridikten sonra içine kıydığın sarımsakları ilave ederek kavur.

Sarımsaklar hafif yumuşayınca içine dilediğin kadar pul biber ve salça ekleyerek karıştır. Daha

sonra rendelediğin domatesleri, şekeri, ketçabı, doğradığın fesleğenleri, baharatlar ile tuzu ve sıcak suyu ekle.

Hazırladığın karışımı kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişir. Sosun koyuluğunu kendine göre

ayarlayabilirsin. Fazla koyu gelirse biraz daha sıcak su eklemelisin. Sos istediğin kıvama

geldiğinde süzdüğün makarnaları da üzerine ekle ve işte soslu makarna servise hazır.

 

Domates Soslu Makarna Servisi ile Birlikte

Domates soslu makarna tek başına besleyici bir yemektir ama protein miktarını artırmak için

üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsin.

Tavuk sote ya da fırında tavuk yemeğinin yanına yardımcı yemek olarak kullanabilirsin. Aynı

şekilde et sote, köfte gibi et yemekleri ile de mükemmel bir uyum sağlayan domates soslu

makarnaya salata ve yoğurt da çok yakışır. Dilersen başlangıç olarak çorba daha sonra da

soslu makarnayı da tercih edebilirsin.

 

Domates Soslu Makarna Püf Noktası

Daha hafif bir domates sosu istiyorsan soslu makarna tarifi içindeki salça ve ketçapı azaltabilir

ya da tamamen çıkartabilirsin. Makarna kaynatmak için hazırladığın suya bir miktar zeytinyağı

atarsan makarnaların birbirine yapışma riskini ortadan kaldırırsın.

Makarnanın besleyiciliğini artırmak için su yerine tavuk veya et suyu kullanabilir ya da haşlama

suyunun içine süt ekleyebilirsin. Makarnanın istenilen kıvamda pişip pişmediğini anlamak için

makarna tanelerinden birkaçını çatal ile kesmeyi dene. Kolayca parçalanbiliyorsa makarna

kıvamındadır.