Fast food kültürü çok yaygın olan Amerika’da oldukça sevilen Corn Dog, dışı mısır kaplaması
olan ve içine sosislerin saklandığı, yemesi kolay, keyifli bir atıştırmalık. Corn dog tarifi aslında bir
hayli kolay; çubuklara geçirdiğin sosisleri özel bulamaca batırdıktan sonra kızartıp afiyetle
yiyorsun. Üstelik yapması kolay olduğu kadar eğlenceli de. Bu yüzden çocukların hem yaparken
izlemekten keyif aldığı hem de yemelere doyamadığı sosisli tarifler arasında yer alıyor. Hem
akşam eve yorgun argın geldiğinde pratik bir tarif arıyorsan hem de çocuklarla beraber
yiyebileceğin hafif bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsan 4 kişilik olarak verilen corn dog tarifini
sen de deneyebilirsiniz. Corn dog, 3 dakikalık pişme süresiyle oldukça kolay ve pratik bir tarif.
Corn Dog Malzemeleri
● 1 paket sosis
● Çöp şiş
● Kızartmada kullanılacak sıvı yağ
Mısır Bulamacı için:
● 1 su bardağı kadar mısır unu
● 1 su bardağı kadar elenmiş un
● Yarım çay kaşığı kadar tuz
● Bir tutam karabiber
● İsteğe bağlı olarak bir tutam toz kırmızı biber
● 1 buçuk çorba kaşığı kadar toz şeker
● 1 paket kabartma tozu
● 1 adet yumurta
● 1 su bardağı kadar süt
Corn Dog Nasıl Yapılır?
Öncelikle işe mısır bulamacını hazırlayarak başlayabilirsin. Derin bir kasenin içinde süt ile
yumurtayı karıştır. benzer şekilde ayrı bir kabın içinde bütün kuru malzemeleri birbiriyle karıştır.
Sonrasında bu iki kabın içindeki malzemeleri birbirine ilave edip iyice çırp. Çırpma işleminden
sonra boza kıvamına gelmiş bir karışım elde etmek gerekiyor. Bu kıvamı alana kadar
karıştırmaya devam et. Gerekli olması halinde bir miktar daha mısır unu ve elenmiş un da ekle.
Sonrasında sosisleri hazırlamaya geçebilirsin. İlk olarak sosisleri patlamayacak şekilde kısa
süreli olarak haşla. Suyunu iyice süzdükten sonra her bir sosisi peçeteyle kurula. Sosisleri
özenli bir şekilde ve şişten çıkmayacak biçimde çöp şişe geçir. Öncesinde yapmış olduğun mısır
bulamacını derin bir su bardağı ya da kavanozun içine koy. Çöp şişe geçirdiğin sosisleri
bulamacın içine batırıp çıkar. Önceden kızdırılmış sıvı yağ dolu tencerenin içine çöp şişleri
daldır. Bir kerede 2 adet sosisi kontrollü bir şekilde çevirerek kızart. Corn dog’lar ekmek kabuğu
rengine geldiğinde çıkartıp fazla yağını atması için bir peçetenin üzerine koy. İşte corn dogların hazır!
Corn Dog Servis Önerisi
Corn dog genellikle hardal ve ketçap kullanılarak tüketilen yiyecekler arasında. Bu yüzden corn
dog’ları servis ederken tadına doyulmaz hardalları ve ketçapları sos olarak kullanabilirsin. Biraz
daha farklı bir lezzet arıyorsan Koreliler gibi yapıp üstüne şeker serperek de ikram edebilirsiniz.
Corn Dog Püf Noktası
Sosisleri bulayacağın karışımın iyice tutması için boza kıvamında olmasına dikkat etmelisin.
Kıvamını ayarlamak için ilave un ya da süt kullanabilirsin. Tercihen sosislerde kokteyl sosis
kullanabilirsin ama kokteyl sosis yoksa büyük sosisleri üçe bölerek de yapabilirsin. Çöp şişlerin
bambu veya ahşap olmasına dikkat etmelisin. Sosis yemeyi tercih etmeyenler için corn dog
kaşarlı olarak da yapılabiliyor. Hatta tarifle havuç kızartmak bile mümkün.