Corn Dog (Mısır Kaplamalı Kızarmış Sosis) Tarifi

Fast food kültürü çok yaygın olan Amerika’da oldukça sevilen Corn Dog, dışı mısır kaplaması

olan ve içine sosislerin saklandığı, yemesi kolay, keyifli bir atıştırmalık. Corn dog tarifi aslında bir

hayli kolay; çubuklara geçirdiğin sosisleri özel bulamaca batırdıktan sonra kızartıp afiyetle

yiyorsun. Üstelik yapması kolay olduğu kadar eğlenceli de. Bu yüzden çocukların hem yaparken

izlemekten keyif aldığı hem de yemelere doyamadığı sosisli tarifler arasında yer alıyor. Hem

akşam eve yorgun argın geldiğinde pratik bir tarif arıyorsan hem de çocuklarla beraber

yiyebileceğin hafif bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsan 4 kişilik olarak verilen corn dog tarifini

sen de deneyebilirsiniz. Corn dog, 3 dakikalık pişme süresiyle oldukça kolay ve pratik bir tarif. 

 

Corn Dog Malzemeleri

● 1 paket sosis

● Çöp şiş

● Kızartmada kullanılacak sıvı yağ

Mısır Bulamacı için:

● 1 su bardağı kadar mısır unu

● 1 su bardağı kadar elenmiş un

● Yarım çay kaşığı kadar tuz

● Bir tutam karabiber

● İsteğe bağlı olarak bir tutam toz kırmızı biber

● 1 buçuk çorba kaşığı kadar toz şeker

● 1 paket kabartma tozu

● 1 adet yumurta

● 1 su bardağı kadar süt

 

Corn Dog Nasıl Yapılır?

Öncelikle işe mısır bulamacını hazırlayarak başlayabilirsin. Derin bir kasenin içinde süt ile

yumurtayı karıştır. benzer şekilde ayrı bir kabın içinde bütün kuru malzemeleri birbiriyle karıştır.

Sonrasında bu iki kabın içindeki malzemeleri birbirine ilave edip iyice çırp. Çırpma işleminden

sonra boza kıvamına gelmiş bir karışım elde etmek gerekiyor. Bu kıvamı alana kadar

karıştırmaya devam et. Gerekli olması halinde bir miktar daha mısır unu ve elenmiş un da ekle. 

Sonrasında sosisleri hazırlamaya geçebilirsin. İlk olarak sosisleri patlamayacak şekilde kısa

süreli olarak haşla. Suyunu iyice süzdükten sonra her bir sosisi peçeteyle kurula. Sosisleri

özenli bir şekilde ve şişten çıkmayacak biçimde çöp şişe geçir. Öncesinde yapmış olduğun mısır

bulamacını derin bir su bardağı ya da kavanozun içine koy. Çöp şişe geçirdiğin sosisleri

bulamacın içine batırıp çıkar. Önceden kızdırılmış sıvı yağ dolu tencerenin içine çöp şişleri

daldır. Bir kerede 2 adet sosisi kontrollü bir şekilde çevirerek kızart. Corn dog’lar ekmek kabuğu

rengine geldiğinde çıkartıp fazla yağını atması için bir peçetenin üzerine koy. İşte corn dogların hazır!

 

Corn Dog Servis Önerisi

Corn dog genellikle hardal ve ketçap kullanılarak tüketilen yiyecekler arasında. Bu yüzden corn

dog’ları servis ederken tadına doyulmaz hardalları ve ketçapları sos olarak kullanabilirsin. Biraz

daha farklı bir lezzet arıyorsan Koreliler gibi yapıp üstüne şeker serperek de ikram edebilirsiniz.

 

Corn Dog Püf Noktası

Sosisleri bulayacağın karışımın iyice tutması için boza kıvamında olmasına dikkat etmelisin.

Kıvamını ayarlamak için ilave un ya da süt kullanabilirsin. Tercihen sosislerde kokteyl sosis

kullanabilirsin ama kokteyl sosis yoksa büyük sosisleri üçe bölerek de yapabilirsin. Çöp şişlerin

bambu veya ahşap olmasına dikkat etmelisin. Sosis yemeyi tercih etmeyenler için corn dog

kaşarlı olarak da yapılabiliyor. Hatta tarifle havuç kızartmak bile mümkün.