| |
| Hazırlanma süresi | 25 dakika |
| Zorluk derecesi | **** |
| Servis adedi | 4 kişilik |
|
|
| Malzemeler |
|
*2 demet deniz börülcesi
*1 ad. kuru soğan (doğranmış)
*2 diş sarımsak (kıyılmış)
*½ limonun suyu
*3 yemek kaşığı zeytinyağ
*1 kavanoz enginar kalbi haşlanmış
*5 yk. süzme yoğurt
*2 yk. Calve Sarımsaklı Mayonez
*7-8 yaprak taze nane (kıyılmış)
*½ demet dereotu (kıyılmış)
*4 ad taze soğanın yeşil sapı (kıyılmış)
*Tuz ve çekilmiş karabiber
*Süslemek için limon kabuğu rendesi |
|
|
| Yapılışı |
|
| Deniz börülcesini ayıklayıp haşlayın. Daha sonra kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan, limonsuyu, zeytinyağ, tuz, çekilmiş karabiber ve
az su ile çiğden kavurmadan bir taşım pişirin. Enginar kalplerini, kavonozdan çıkarıp yıkayın.
Sosu için bir kasede Calve Sarımsaklı Mayonezi, süzme yoğurdu, tuzu, kıyılmış naneyi, derotunu ve kıyılmış taze soğan saplarını koyup bir çatal yardımı ile iyice karıştırıp sosu kaseye alın. Pişirdiğiniz deniz börülcesini porsiyonluk servis tabağına alıp
üzerine enginar kalbini koyun.
Deniz börülcesinin sosunu enginarların üzerine gezdirip, limon kabuğu ile süsledikten sonra otlu yoğurtlu sos ile birlikte servis edin. |
|
|
|
